Bánh chưng บั๋ญจึง ข้าวต้มญวน หรือ ข้าวต้มเวียดนาม
เมนูที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน เมื่อเข้าใกล้ช่วง เทศกาลตรุษเวียดนาม หรือที่เรียกกันว่าเทศกาลปีใหม่ ของคนไทยเชื้อสายเวียดนาม
หากยังนึกถึงของอร่อยๆหรือไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี
ทาง admin ก็จะขอแนะนำอาหารที่ชาวเวียดนาม ขาดไม่ได้ ในช่วงเทศกาลนี้
บั๋ญจึง เป็นอาหารที่นิยมนำมาไหว้บรรพบุรุษ หรือมอบให้ผู้ใหญ่ญาติมิตร ทั้งยังสามารถรับประทานเป็นมื้ออาหารได้ภายในครอบครัว
นอกจากความสำคัญทางวัฒนธรรมแล้ว บั๋ญจึง ยังมีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ข้าวเหนียวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดี ซึ่งให้พลังงานที่ดี ถั่วเขียวมีโปรตีนและไฟเบอร์สูงเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ และหมูเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม และส่วนประกอบอื่นๆก็มีธาตุเหล็กและสังกะสีเป็นส่วนประกอบ
โดยรวมแล้ว บั๋ญจึง เป็นอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีความสำคัญทางวัฒนธรรมที่ผู้คนจำนวนมากในเวียดนามและทั่วโลกชื่นชอบ ไม่ว่าจะเพื่อเฉลิมฉลองในครอบครัวที่บ้าน หรือจะอิ่มอร่อยกันที่ร้านอาหาร บั๋ญจึง ถูกจัดเป็นหนึ่งในเมนูที่เป็นส่วนประกอบของอาหารมื้อใหญ่ของทุกครอบครัว
บั๋ญจึง เป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม ทำจากข้าวเหนียวเขี้ยวงู ถั่วเขียวซีก เนื้อหมู ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หอมแดง ห่อด้วยใบตองแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดโดยใช้ฟืนไม้เป็นเชื้อเพลิง นานกว่า 16 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ โดยส่วนผสมทุกอย่างจะมีความนุ่มจนได้ที่ เนื้อข้างในจะนุ่มละมุนเป็นเนื้อเดียวกัน
บั๋ญจึง มักทานคู่กับผักดองของเวียดนาม ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมตามแบบฉบับของชาวเวียดนาม
-
ข้าวต้มญวนไส้ทะลัก (บั๋ญจึง) 🇻🇳 เปิดจองของไหว้ตรุษจีน 🇻🇳
220.00฿ -
ผักดองเวียดนาม
140.00฿ -
หมูยอหมู (พริกไทยสวน)
Price range: 60.00฿ through 400.00฿ -
หมูยอหนัง
Price range: 60.00฿ through 400.00฿ -
แหนมส้ม (ส้มหมู)
90.00฿
